香雪白(bai)猪是由国家畜禽遗传资源委员会(hui)委员兼(jian)猪专业委员会(hui)主任潘玉春(chun)教授主持(chi)培育的优(you)质(zhi)猪配(pei)套系。

该(gai)配套系(xi)以我国唯一毛色全白的地方品(pin)(pin)种浦(pu)东白猪(zhu)和两大引入品(pin)(pin)种长(zhang)白猪(zhu)、大白猪(zhu)作(zuo)为育种素材，汇聚了两类品(pin)(pin)种的优(you)良特(te)性，具有(you)体型肥(fei)硕、繁(fan)殖力高、母性好、肥(fei)肉(rou)(rou)和瘦肉(rou)(rou)比例(li)适(shi)当以及肉(rou)(rou)质鲜嫩(nen)等特(te)点(dian)。

浦(pu)东(dong)白猪(zhu)主(zhu)产(chan)(chan)于上(shang)海浦(pu)东(dong)新区的川沙镇和祝(zhu)桥镇，是上(shang)海本地四大特(te)有(you)土猪(zhu)品(pin)种(zhong)之一，至(zhi)今已(yi)有(you)200多年(nian)历(li)史(shi)，并入选(xuan)国家(jia)农业(ye)部(bu)列为地方保护(hu)品(pin)种(zhong)序列，2006年(nian)列入《国家(jia)畜禽遗传资源保护(hu)名录》，2010年(nian)摘获国内农产(chan)(chan)品(pin)评比金奖。

香雪白猪拥有以下(xia)三大优(you)势：

一(yi)、抗病(bing)能力强，健康成长

香雪白猪抗病力强，在饲养过程中全程无需使用任(ren)何抗生素、化(hua)学(xue)药物、生长激(ji)素等(deng)。全程无抗饲养而成(cheng)的(de)香雪白猪，生鲜肉品品质更安(an)心。

二、繁殖能(neng)力强(qiang)，产仔率高

香雪白(bai)猪繁(fan)殖能(neng)力高，产仔多，能(neng)繁(fan)母(mu)猪的(de)利用年限长(zhang)。因此(ci)，香雪白(bai)猪商品(pin)猪出栏率高，能(neng)够有效保(bao)证生鲜肉品(pin)的(de)高产稳产。

三(san)、老上海(hai)味道(dao)，细腻多汁

香雪白猪具有“海派风味(wei)，清香久远”的特点，其肉(rou)(rou)质鲜美，细腻多汁，肥肉(rou)(rou)和瘦(shou)肉(rou)(rou)比例适当，正宗老上海的猪肉(rou)(rou)味(wei)道令人回(hui)味(wei)无穷。